フリースタイルリブレとダイエット

深刻な不調が現れたため厳しい糖質制限を中止し、リブレで血糖を測りながら、自分にあった健康的なダイエット(食事法)を目指しています

【厳しい糖質制限をやめました】体を少しづつ糖質に慣らす糖質リハビリ①

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いけざわレディースクリニックを受診して、厳しい糖質制限を長く続けていることで、私の体は耐糖能機能が低下し、糖尿病に近づいているかも?という状態になっていることが解りました。また検査では、健常な人の何倍もの追加インスリンが出ていることも判明。耐糖能機能を正常に戻す為に、今の厳しい糖質制限を止め、少しずつ糖質摂取量を増やしてみて、また再度調べてみましょうということになりました。

果糖から少しづつ糖質摂取を増やしていく

先生から提案されたのは、まずは、朝の活動量の多い時間帯に、果物や砂糖・蜂蜜など、単糖などを中心に毎日少量の糖質を摂るようにしてみましょうということでした。

果物などに含まれる糖は、果糖と呼ばれているもので、フルクトースと呼ばれる単糖になります。蜂蜜も同じフルクトースが含まれる単糖含まれます。砂糖スクロースと言われる糖で、二糖類になります。二糖類は加水分解されるとグルコースとフルクトースを生じます。つまり単糖になるということです。

単糖(一糖という表現)、二糖(二糖類)は、多糖類(でんぷん質など)に比べて分子単位が小さいことから、素早く小腸で吸収されます。そのため血糖を上げやすいともいわれています

しかし、糖の吸収が早いということは、逆に血糖値に対する反応としては、上がりやすい糖質でもあるが、下がりやすい糖質でもある、ということが言えます。

多糖類の場合、単糖にまで分解して小腸で吸収出来るようにする必要があり、唾液なども使って分解していきます。そのため、でんぷん質は吸収するまでに、単糖・二糖類に比べて吸収に時間がかかるのです。

「ラーメンを食べて高血糖を起こした」という私の経験から考えると、少しづつ糖質の吸収に体を慣らすためには、少量の単糖や二糖類を摂って、素早く細胞に吸収させ、高血糖になる時間を短くすることが、「高血糖を起こして気分が悪くなる、急激に眠くなる症状」つまり、先生の言う「糖質酔い」を避ける食べ方が出来ます。

朝に果物を食べるようにしました

厳しい糖質制限をしていた私のそれまでの朝ごはんは、乳脂肪が40%以上の無添加の純生クリームを100~200ccと、無糖コーヒーという、今思えば、ちょっとおかしな?高脂質生活を送っていました(笑)純生クリームは高脂肪食ではありますが、砂糖を入れない生クリームの糖質量は、100㏄でも3g以下です。これにココアパウダーやシナモンパウダーを入れてホイップして食べるという朝食を食べていました。

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しかし、今はもう「高脂肪食」は避けるようにしています。動脈硬化や高コレステロール、血管損傷、腸内環境の乱れなど…、数多くの悪影響があると言われているためです。当時の私はまだそれらの悪影響を調べる術を知りませんでした。このような「高脂肪食品のみの朝食」は止めて、少量の果物を摂るようにしました。果糖で体を徐々に糖質摂取に慣らしていくようにしました。

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朝に糖質を摂るようにする理由

先生が「朝の活動量の多い時間帯に糖質を摂取するように」と勧めてくださったのは、私が主婦であることもあったかと思います。もしこれが、学生さんやサラリーマンであれば、違う時間帯を勧められたかもしれません。私は平日はパートタイマーに出る主婦で、9時~5時まで事務職に就いています。普段、朝は5時~5時半には起きて、長男と自分のお弁当を作ってから朝食を作り、洗濯を2回して、犬の散歩に30分程度行ってから、次男を送りだし、ようやく自分の身支度を済ませて出勤します。

朝の3時間は、それはもう、座る暇もないバタバタな毎日です。朝ごはんも、ほぼ立ち食い状態(笑)なので、少々の糖質を摂っても、活動量が多いのですぐに消費してしまいます。そのため多少糖質を摂り過ぎても、常に動いていると高血糖は起こしにくくなりますので、朝の糖質摂取は糖質リハビリに向いている、ということなんだと思います。

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それまでの朝食は生クリームやMCTオイルのコーヒーのみ、といったスタイルでしたが、糖質リハビリを取り入れるようになってからは、スクランブルエッグに果物をプラスした、少量の糖質を朝食で摂ることも増えていきました。